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Knackig – Mineralisch – Riesling
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Riesling vom Muschelkalk. Klassisch nach Steinobst wie Weingartenpfirsich und Marille sowie eine solide, finessenreiche mineralische Grundstruktur. Das ganze unterstützt durch eine angenehme Riesling-Säurestruktur.
Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Räucherfisch, natürlich Wiener Schnitzel von Schwein oder Kalb, asiatische Gerichte aus dem Wok
| Rebsorte: | Riesling |
| Klassifikation: | Falkenstein |
| Lage: | Falkenstein |
| Geschmack: | trocken |
| Lagerfähigkeit: | 1-4 Jahre |
| Trinktemperatur: | 9-11°C |
| Glasempfehlung: | Weißweinglas |
| Flascheninhalt: | 0,75 Liter |
| Verschluss: | Drehverschluss |
| Alkohol: | 12,0% |
| Restzucker: | 5,9 g/l |
| Säure: | 6,8 g/l |
| Allergene: | Sulfite |
Terroir und Charakter. Wir kennen alle unsere Weinstöcke persönlich. Unsere Weine entstehen in Handarbeit.
Ab 6 Flaschen bringen wir unseren Wein vielleicht persönlich – auf alle Fälle aber versandkostenfrei!
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Geprägt von Tradition und Leidenschaft – die Arbeit in unserem Familienbetrieb. Jeder Rebstock ist uns selbst bekannt und wird dementsprechend gepflegt. Entscheidungen in Weinberg und Keller werden von uns selbst getroffen. Dadurch entsteht eine persönliche Beziehung zu Boden, Rebe und Wein. Ein nachhaltiger Umgang im täglichen Tun entwickelt sich so zur Selbstverständlichkeit. Für unsere Weine bedeutet das einen klar eigenständigen Charakter, der überzeugend Boden, Rebe und Jahrgang widerspiegelt.
Einzigartige Böden, geprägt von Kalk, entstanden vor rund 17 Millionen Jahren, bringen einzigartige Weine hervor. Der Charakter unserer Weine spiegelt Boden, Jahrgang und Rebsorte wieder. Die Handschrift des Winzers ist dabei ausschlaggebend. Ein sensibler Umgang mit der Natur und schonender Einsatz von Ressourcen kennzeichnen diese.
Weine der Großlage Falkenstein. Auf den kalkhaltigen Böden Falkensteins entstehen Weine mit solider Mineralik, Frucht und Frische. Der unverwechselbare Charakter bereitet großes Trinkvergnügen und zeigt sich animierend und lebendig.
Steil, steinig, einzigartig. Die geschichtsträchtigen Lagen Falkensteins lassen charakterstarke Weine entstehen. Durch händische Selektion und verlängerte Reifezeit im großen Holzfass reifen Weine mit terroirgeprägtem Charakter.
Streng limitierter Grüner Veltliner aus über 65jährigen Reben in kleinen Fässern aus falkensteiner Eiche gelagert. Daraus ergibt sich ungeahnte Vielschichtigkeit gepaart mit unverwechselbarer Mineralik.
Ter·roir /tɛˈro̯aːɐ̯/ Substantiv, Neutrum [das] Gesamtheit natürlicher Faktoren (Rebe, Boden, Klima u. a.) und kultureller Einflüsse, die einem Wein o.
Personen Stefan 40, Bankbeamter Andreas 38, Winzer Es ist ein sonniger Frühlingsmorgen. Stefan und Andreas treffen sich vorm Nah&Frisch.
Rebschnitt. Der wichtigste Arbeitsschritt im Winzerjahr. Mein Name ist Georg und ich bin der zweite von vier Söhnen einer
„Na geh …, jetzt kommt dann boid wieder die Soffi zu Besuch. Na die brauch ma wie an Kropf!”
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